カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

かぼちゃと蓮根のそぼろ煮

ご提案者:美保凛様
お料理名:かぼちゃと蓮根のそぼろ煮

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(4人分)
かぼちゃ       100g
れんこん       70g
★鶏ひき肉     100g
★酒         大さじ2
☆水         1・1/2カップ
☆みりん       大さじ2
☆しょうゆ       大さじ2
●酢         大さじ1
●金ごますりごま   大さじ2

作り方
①かぼちゃは一口大に切り、れんこんは7㍉程度の厚さに切って
酢水に通してから水気をきる。
②鍋に★を入れ火にかけてほぐす。
③☆を入れ沸騰させて、落し蓋をして煮る。
④野菜が柔らかくなり煮汁が減ったら●を入れもう一煮立ちさせる。
⑤冷まして味が落ち着いたら完成♪

コメント:食物繊維た~っぷりです♪

 

豚肉とこんにゃくの味噌炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:豚肉とこんにゃくの味噌炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
豚肉 100g
板こんにゃく 1枚
金ごまいりごま 小さじ2

(A)
赤みそ 大さじ2
砂糖  大さじ1
みりん 大さじ1

 作り方
①板こんにゃくを熱湯で茹でる。
表面に網目状の切り込みをいれ
一口大に切る。
②豚肉を食べやすい大きさに切り
フライパンで焼き一度取り出す。
その後①を同じフライパンで
しっかり焼く。
③こんにゃくが焼けたら、豚肉を戻し
よく混ぜ合わせた(A)を加え味をつける。
④最後に金ごまいりごまをかければ出来上がり

 コメント:甘辛い味付けがご飯にも
よく合います。お好みでネギなどを
加えると更に美味しくなります。

卵と春雨のスープ

ご提案者:明日葉様
お料理名:卵と春雨のスープ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
卵 1個
春雨 少々
ねぎ 1本
金ごまいりごま 少々
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
醤油 大さじ1/2

 作り方
①春雨に熱湯を加えやわらかくする
②ねぎを小口切りにする。
③鍋に湯を沸かし鶏ガラスープと醤油を
加え、溶き卵、ねぎ、①を加えてる。
④最後に金ごまいりごまを加えれば出来上がり。

コメント:春雨は予めやわらかくなっているので
さっと火を加える程度で大丈夫です。

 

かぼちゃと蓮根のごまやき

ご提案者:美保凛様
お料理名:かぼちゃと蓮根のごまやき

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人)
かぼちゃ       1/8個
れんこん       かぼちゃと同量くらい
ごま油       適量
★しょうゆ       大さじ2
★みりん       大さじ2
★金ごまいりごま   適量

作り方
①かぼちゃを1cm厚さに切り、れんこんは一口大の乱切りにして
水にさらしておく。
②ごま油を熱したフライパンで①を炒め、蓋して蒸し焼きにする。
③火が通ったら★を加え混ぜて完成♪

コメント:蒸し焼きにすることで「ほっくり」に仕上がって美味しいです♪

 

もやしのごまチャンプル

ご提案者:ひらり様
お料理名:もやしのごまチャンプル

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(4人分)
もやし 1袋
ピーマン 2個
ハム 2枚
木綿豆腐 半丁
卵 1個
金ごますりごま 大さじ3
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1

作り方
①ピーマンとハムは細切り、豆腐はキッチンペーパーで水気をとっておく
②フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れ適当にくずし炒める
③ピーマン、ハム、もやしも入れて炒め、しんなりしてきたら塩コショウで味付けを
し、溶き卵を回し入れてよく混ぜる
④火を止めたら、最後にすりごまを入れてあえる

コメント:我が家のチャンプルはいつもたっぷりのすりごま入り。
一度食べたらやみつきになりますよ!

きのことベーコンの炒め物

ご提案者:明日葉様
お料理名:きのことベーコンの炒め物

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
ベーコン 2枚
エリンギ 1袋
エノキ 1袋
しいたけ 4個 など
塩、こしょう 少々
醤油 少々
金ごまいりごま 適量

作り方
①ベーコンは1㎝幅くらい
エリンギは、エノキは
食べやすい大きさに割いておく。
②しいたけは半分に切る。
③フライパンでベーコンを炒め
焼色が付いてきたら、きのこを
加えて炒め塩、こしょう、醤油を加えて
味をつけ、最後に金ごまいりごまを加えて
出来上がり。

コメント:きのこはお好みのものを使って下さいね。
炒めるだけなのであっという間にできます。

じゃがいもと大根葉のシャキシャキ甘辛炒め

ご提案者:美保凛様
お料理名:じゃがいもと大根葉のシャキシャキ甘辛炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
じゃがいも       1個
大根葉        1/2本
ごま油       大さじ1
ちくわ         2本
★焼肉のたれ     大さじ2
★金ごまいりごま   大さじ1
★七味唐辛子    適量

作り方
①じゃがいもをいちょう切りにして水にさらす。
②大根葉を熱湯でさっと湯で、1cm幅に刻んでおく。
③ごま油を熱したフライパンに①を入れ炒めたら、小口切りにした
ちくわと②・★を入れ炒めて完成♪

コメント:大根の葉も無駄なく食べれてとってもエコですよ♪

 

ごぼうサラダ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ごぼうサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(4人分)
ごぼう 1本
にんじん 半分
マヨネーズ 大さじ3
金ごますりごま 大さじ2
塩こしょう 少々

作り方
①ごぼうは、せん切りにし、水に入れてあくをとる
②にんじんもせん切りにし、①とともにゆで、水気を切る
②ボウルに②、マヨネーズ、すりごまをいれ、よくあえる。味をみて塩コショウで味
付けをする。

コメント:お好みで、ごぼうにんじんはお好みで厚さをかえてみて下さい。うちで
は、ぽりぽり感覚で太めのごぼうが人気です!ごまマヨ最高ですよね。もちろん、
金ごま本舗さんの金ごまマヨドレでもOKです!

菜の花とちりめんじゃこのごま酢和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:菜の花とちりめんじゃこのごま酢和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
菜の花 1束
ちりめんじゃこ  適量
塩 少々
(A)
酢 小さじ2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
金ごますりごま 小さじ2

作り方
①菜の花を塩を入れたお湯でゆでる。
②①を冷水でサッと洗い冷ます。
③(A)を混ぜ合わせる
④②とちりめんじゃこを(A)で和えれば
出来上がり。

 コメント:サッとゆでて和えるだけなので
すぐできてお勧めです。

 

さつまいもと豚肉のごまみそ炒め

ご提案者:美保凛様
お料理名:さつまいもと豚肉のごまみそ炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
豚薄切り肉      200g
しょうが汁       大さじ1/2
さつまいも 1本
玉ねぎ         1/2個
ピーマン         2個
ごま油        大さじ1
★みそ          大さじ2
★酒           大さじ1
★金ごまいりごま    大さじ2

作り方
①豚肉を食べやすい大きさに切って、しょうが汁をふる。
②さつまいもはレンジで柔らかくして乱切りに、玉ねぎはくし切りに、
ピーマンは1cm幅に切っておく。
③フライパンにごま油を熱し①を炒めた後、②を入れ炒める。
④★を加え混ぜて完成♪

コメント:お野菜もたっぷりたべれちゃいます♪

豚肉と玉ねぎの味噌炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:豚肉と玉ねぎの味噌炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
豚肉 200g
玉ねぎ 1個
ネギ 2本
金ごまいりごま たっぷり

(A)
味噌(赤みそなど好みもの) 適量
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切り
玉ねぎは1㎝くらいに切っておく。
②ねぎは斜め切りにする
③フライパンで豚肉を焼き、焼き色が
ついたら玉ねぎ、ねぎの順に加えて
炒める。
④③に(A)を加えて味をつけ、味がついたら
金ごまいりごまを加えて混ぜれば出来上がり。

 コメント:ご飯にのせて食べてもおいしいです。
お弁当のおかずにも最適です。

豆腐のそぼろ丼

ご提案者:ひらり様
お料理名:豆腐のそぼろ丼

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
豆腐(木綿でも絹でも) 150g(半パック)
鶏ひき肉 80g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごはん 1膳
金ごまいりごま 大さじ2

作り方
①豆腐は水切りをしておく
②フライパンにごま油少々を熱し、ひき肉を入れ、色が変わる程度炒める
③②に豆腐を入れてくずしながら炒め、調味料をすべて入れ、水分がなくなる位煮詰
める
④器にご飯を盛り、その上から③をのせ、たっぷりのごまを上からかけて召し上がっ
てください

コメント:お手軽、ヘルシー、節約の3点揃ったレシピです。子供も大人ももりもり
食べてくれます!豆腐はお好みで木綿でも絹でもいいので、是非両方で試して味比べ
してみて下さい。ごまはたっぷりがおススメですよ。

 

大根とにんじんの彩りサラダ

提案者:美保凛様
お料理名:大根とにんじんの彩りサラダ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)
★大根          1/3本
★にんじん         1/2本
★きゅうり         1本
☆金ごま純ねりごま    大さじ2
☆酢            小さじ2
☆砂糖          小さじ2
☆ごま油        小さじ1
☆しょうゆ          少々
だし              適量
貝割れ大根        適量

作り方
①★を太めの千切りにする。
②☆をよく混ぜ合わせ、だしを加えて濃度を調節する。
③①をお皿に盛り、かいわれを散らし、②をかけて完成♪

コメント:シャキシャキとした食感で見た目もキレイで
春らしい一品です♪

 

黒蜜黄な粉アイス

ご提案者:明日葉様
お料理名:黒蜜黄な粉アイス

【本日のご用命は】
金ごまきな粉

材料(1人分)
バニラアイス(市販品) 1個
金ごま黄な粉 適量
黒蜜 適量

作り方
①金ごま黄な粉のごまの粒が気になる場合は
すり鉢で少しすり潰す。
(気にならなければ、もちろんそのままで
OK!です。)
②バニラアイスをお皿に盛り付け
上から金ごま黄な粉、その上に黒蜜を
かければ出来上がり。

コメント:黄な粉と黒蜜の組み合わせが最高に
おいしいです。

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ハムときゅうりのおろしあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:ハムときゅうりのおろしあえ

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
ハム 3枚
きゅうり 1本
大根おろし 1カップ
金ごまいりごま 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1

作り方
①大根おろしは、水気を軽く切り、調味料と合わせる
②ハムは細切り、きゅうりはせん切りし、①とあえる
③器に盛ったら、たっぷりいりごまを散らす

コメント:とても胃にやさしいので、2日酔いさんにも、風邪引きさんにも、ぴった
りのレシピです!いりごまでなく、すりごまで先に調味料と一緒に混ぜていただいて
もいいですよ。

 

白ごまスパゲッティー

ご提案者:美保凛様
お料理名:白ごまスパゲッティー

【本日のご用命は】
プライム白ごますりごま70g
金ごま純ねりごま金ごま純ねりごま10g×6

材料(2人分)
パスタ             200g
★鶏のささみ         2本
★酒              大さじ1・1/2
★塩              少々
☆プライム白ごますりごま   大さじ4
☆金ごま純ねりごま      大さじ4
☆マヨネーズ          大さじ4
☆しょうゆ           大さじ1
貝割れ大根          適量

作り方
①パスタを茹でる。
②★を合わせレンジにかけて、蒸し鶏にする。
③☆を混ぜ合わせたら、②を加え混ぜる。
④パスタが茹で上がったらお皿に盛り③をかけ、貝割れを散らす。

コメント:ホワイトデーはやっぱりホワイトメニューですよね♪
混ぜ合わしていくだけの超簡単スパゲティです♪
ぜひ作ってみてください♪

 

つくねのごまあえ

ご提案者:ひらり様
お料理名:つくねのごまあえ

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
鶏ひき肉 300グラム
卵 1個
おろししょうが 小さじ1
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
金ごま純ねりごま 大さじ3又は、10g×3本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方
①鶏ひき肉、卵、おろししょうが、片栗粉、酒、
しょうゆをボウルに入れ、よく練り混ぜる
②フライパンにサラダ油を熱し、①のつくねだねを
スプーンで1杯ずつすくって落とし、両面をよく焼く
③金ごま純ねりごま、しょうゆ、砂糖でごまだれを作り、
②の熱いうちにあえる

コメント:鶏ひき肉はヘルシーなので、肉は食べたいけど・・・
という時に最適!和風でヘルシーなごまの肉料理です。
子供もパクパク食べちゃいます!しっかり野菜も添えましょう。

ウインナーと卵の炒飯

ご提案者:明日葉様
お料理名:ウインナーと卵の炒飯

【本日のご用命は】
金ごましょうゆ風味

材料(2人分)
ごはん お茶碗2杯強
卵 2個
ネギ 1本
ウインナー 6本
金ごましょうゆ風味 少々

(A)
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 こしょう 少々
醤油 少々

作り方
①ねぎは小口切り、ウインナーは斜めに
薄く切っておく。
②卵をよくときほぐす。
③フライパンに②を入れいり卵を
作り一度取り出しておく
④ウインナーを炒め焼き色がついてきたら
ご飯とねぎを加えて炒め(A)で味をつける。
⑤④にを加えてサッと混ぜる。
⑥器に盛り付け金ごましょうゆ風味を
振りかければ出来上がり。

コメント:ウインナーの代わりに豚肉や
ベーコンを使うのもお勧めです。

里芋のごまみそ田楽

ご提案者:美保凛様
お料理名:里芋のごまみそ田楽

材料(4人分)
冷凍里芋        12個
★みそ          40g
★みりん         大さじ1
★砂糖          小さじ1
★和風だし汁      大さじ2
★金ごま純ねりごま    大さじ1
金ごまいりごま       適量

作り方
①里芋をゆでて解凍し、湯をきって水気をよくきる。
②鍋に★を入れ混ぜ、弱火でよく練る。
③①の里芋を竹串にさして②のごまみそをぬり(または、のせる)、
金ごまいりごまをお好きなだけ振りかける。
④オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼いたら完成♪

コメント:熱い緑茶ととってもよく合います♪
砂糖を少し多くしてお子様のおやつにするのもいいですね♪

 

鮭のごまみそマヨネーズ焼き

ご提案者:ひらり様
お料理名:鮭のごまみそマヨネーズ焼き

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
生鮭 2切れ
マヨネーズ 大さじ2
みそ 小さじ2
金ごますりごま 大さじ1
しょうゆ 少々

作り方
①生鮭は半分に切る
②調味料はすべて混ぜ合わせておく
③オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鮭を並べ、②を上に塗り、7~
8分焼く

コメント:冷めてもおいしいので、お弁当おかずにも最適です。ごま・マヨネーズ・
みその香ばしい絶妙のコンビネーションを堪能して下さい!

 

ブロッコリーと玉ねぎのマヨ和え

ご提案者:明日葉様
お料理名:ブロッコリーと玉ねぎのマヨ和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

 材料(4人分)
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1/2個
塩 適量

(A)
マヨネーズ 大さじ3
金ごますりごま 大さじ2
塩 少々
砂糖 少々

作り方
①ブロッコリーを小房にわけ
塩を加えたお湯でゆでる。
②玉ねぎは薄くスライスし
水にさらしておく。
③(A)をよく混ぜておく。
④①と②の水気をしっかりきり
③で和えれば出来上がり。

コメント:玉ねぎのピリッとした辛さが
おいしい簡単サラダです。

くずし豆腐と人参のごま和え

ご提案者:美保凛様
お料理名:くずし豆腐と人参のごま和え

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(3人分)
木綿豆腐      1丁
人参         中1本
しいたけ        3枚
★ごま油      大さじ2
★しょうゆ       大さじ2
★砂糖        大さじ1
★酢          大さじ1
★塩          一つまみ
金ごますりごま     大さじ3

作り方
①人参を千切りにし、ラップで包みレンジで1分半加熱したら
ザルにあげて水気をきる。
②しいたけはラップして1分半レンジにかけ、冷めたら細切りにする。
③ボウルに★を混ぜ水切りした豆腐を手でくずし入れ、
①と②を和えて金ごますりごまを振って完成♪

コメント:春らしい、見た目も綺麗でシンプルな一品です♪

回鍋肉風?簡単野菜炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:回鍋肉風?簡単野菜炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
豚肉 250g
キャベツ 4枚
ピーマン 3個
サラダ油 少々
金ごまいりごま 大さじ1

(A)
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ 1/4

作り方
①豚肉を一口サイズに切る
②キャベツ、ピーマンは大きめに切る
③フライパンにサラダ油をひき
豚肉、ピーマン、キャベツを炒める
④③が炒まってきたら(A)を加えて
味をつけ仕上げに金ごまいりごまを
加え混ぜ合わせる。

 コメント:辛い味付けが苦手な方は豆板醤を
少なめにして下さいね。

蓮根とひじきのサラダ風

ご提案者:美保凛様
お料理名:蓮根とひじきのサラダ風

【本日のご用命は】
プライム黒ごますりごま80g

材料(2人分)
れんこん               1/4本
乾燥ひじき              1袋
★だし汁               適量
★みりん               適量
★しょうゆ               適量
プライム黒ごますりごま        大さじ3
●ブロッコリー(塩茹でしておく)   1/2房
●コーン(缶詰め)          1缶

作り方
①れんこんは水にさらし水分をふきとり、ひじきは水に戻して洗う。
②①を鍋に入れ★で好みの味付けにし、汁気がなくなるまで
よく煮る。
③鍋からバット(または平らなお皿)に移し、黒ごまをまぶす。
④③が冷めたら●を合わせて完成♪

コメント:簡単ヘルシーな一品です♪
ベーコンやハムを小さく切っていれてもいいですね♪

しらすとしば漬けのまぜごはん

ご提案者:ひらり様
お料理名:しらすとしば漬けのまぜごはん

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
ごはん 2杯分
しば漬け 50グラム
しらす 30グラム
金ごまいりごま 大さじ2
やきのり 適量

作り方
①しば漬けは、適当な大きさに刻む
②ごはんに、①、しらす、いりごまを混ぜ、味をみて塩をたす
③皿に盛り、上から焼き海苔をちらす

コメント:とても簡単に、春色ごはんの完成です!おにぎりにしてお弁当に入れても
よし、小さく握っておもてなし料理にもなりますよ。

じゃがいもと豚肉のごまみそ炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもと豚肉のごまみそ炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
じゃがいも 4個
豚肉 200g
和風だし(顆粒)少々
サラダ油 少々

(A)
金ごますりごま 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方
①じゃがいもは乱切りにしレンジで加熱し
柔らかくする。
②豚肉をサラダ油をひいたフライパンで
炒め、焼き色がついてきたら①と
和風だしを加える。
③②のじゃがいもに焼き色がついてきたら
(A)を加えて味をつける。

コメント:金ごまと味噌の風味が食欲をそそります。
ご飯にもよく合いますよ。

サバの韓国風煮

ご提案者:ひらり様
お料理名:サバの韓国風煮

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(2人分)
サバ 2切れ
長ネギ 半分
生姜、にんにく 各2分の1片
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ1
金ごまいりごま 大さじ1

作り方
①サバは、表面に十字を入れる。ニンニク、しょうがはみじん切り、ねぎは白髪ねぎ
を作る。
②鍋に、ひたひたの水、砂糖、ニンニク、生姜を入れ、煮立ったらサバを入れ、5分
くらい煮る
③②にコチュジャンを加え、さらに3~5分煮汁をかけるようにして煮て、火からお
ろす。
④皿に盛り、たっぷりの白髪ねぎといりごまを上からかける。

コメント:ピリッと辛い煮魚です。たっぷりと白髪ねぎといりごまをかけると、おい
しさ倍増!風邪予防にも最適です。

 

菜の花とツナのサラダ

ご提案者:明日葉様
お料理名:菜の花とツナのサラダ

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(4人分)
菜の花 1束
ツナ(缶詰) 1缶

(A)
金ごますりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1強
醤油 少々

作り方
①菜の花をさっと茹で
ざる等にあげて水気をきる
②ツナを缶からだし油をきる。
③(A)をよく混ぜてごまマヨネーズを作る
④①②を③出合えれば出来上がり。

コメント:ツナと菜の花だけのシンプルな
サラダです。菜の花のほろ苦さが
癖になりますよ。