日別アーカイブ: 2009/02/26

鶏のささみのごまだれ炒め

ご提案者:ひらり様
お料理名:鶏のささみのごまだれ炒め

【本日のご用命は】
金ごま純ねりごま
金ごま純ねりごま10g×6

材料(4人分)
鶏ささみ 300g
ブロッコリー 1株
金ごま純ねりごま 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
油 少々
作り方
①ブロッコリーは塩少々を入れた湯で、軽く下茹でする。調味料はあわせておく。
②フライパンに油を注ぎ、そぎぎりしたささみを炒める
③下茹でしたブロッコリーを②に加え、合わせた調味料を全体にからめる。

コメント:ささみのパサパサ感が、金ごま純ねりごまで、しっとり。大人向けには、少し豆板
醤を入れると味が引き締まるかも。季節野菜をたっぷり入れて作って下さい!