日別アーカイブ: 2008/07/30

じゃがいもの金平

ご提案者:明日葉様
お料理名:じゃがいもの金平

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 じゃがいも 2個
 ピーマン 2個
 にんじん 3センチ
 金ごまいりごま 少々
 サラダ油 適量
 ごま油 少々

(A)
 砂糖 大さじ1
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 みりん 大さじ1/2

 作り方
 ①じゃがいもとにんじんは皮をむいて
  細切りにする。ピーマンは種を取り
  細切りにする。
 ②フライパンにサラダ油を熱しじゃがいもと
  にんじんを炒める。
 ③更にピーマンを炒め(A)とごま油で
  味をつける。
 ④味がなじんだら金ごまいりごまを
  加え全体に混ぜ合わせば出来上がり。

 コメント:唐辛子を②のサラダ油を熱する時に
      加えるとピリッとした辛さが
      加わり更においしくなります。