日別アーカイブ: 2008/07/05

鶏肉のごましそ焼き

ご提案者:明日葉様
お料理名:鶏肉のごましそ焼き

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

 材料(2人分)
 鶏もも肉 2枚
 しそ(大葉) 6枚
 金ごまいりごま 適量
 サラダ油 適量
 塩 少々
 こしょう 少々

(A)
 しょうゆ 大さじ1と1/2
 みりん 大さじ1
 酒 大さじ1

 作り方
 ①しそは細切りにし、鶏肉は
  食べやすい大きさに切り、
  塩、こしょうを振る。
 ②バットにしそと金ごまいりごまを
  混ぜて広げ①の鶏肉にしっかりとつける
 ③フライパンにサラダ油を熱し②を焼き
  焼き色がついてきたら(A)を加えて
  味をつければ出来上がり。

 コメント:金ごまの風味としその風味が
      病み付きになる一品です