日別アーカイブ: 2008/07/01

牛肉とピーマンの味噌炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:牛肉とピーマンの味噌炒め

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g・金ごますりごま60g

 材料(2人分)
 牛肉 100g
 ピーマン 4個
 にんじん 3cm
 金ごますりごま 適量
 サラダ油 適量

(A)
 みそ 大さじ1/2
 甜麺醤 大さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 みりん 大さじ1

 作り方
 ①牛肉は食べやすい大きさに切る。
 ②ピーマンは縦半分に切り、一口大に
  切り、にんじんは乱切りにする。
 ③(A)をよく混ぜ合わせておく。
 ④フライパンにサラダ油を熱し
  牛肉を炒め焼き色がつき始めたら
  にんじん、ピーマンを炒める。
 ⑤④を(A)で味をつけ金ごま
  すりごまをかければ出来上がり。

 コメント:玉ねぎやキャベツを加えても
      美味しいですよ。