日別アーカイブ: 2008/06/04

アスパラガスと豚肉のごま煮

ご提案者:明日葉様
お料理名:アスパラガスと豚肉のごま煮

【本日のご用命は】
金ごますりごま70g金ごますりごま60g

材料(2人分)
豚肉 200g
アスパラガス 4本
サラダ油 適量
金ごますりごま 大さじ2
粉末だし 少々

(A)
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2

 作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。
②アスパラガスは4cmほどに切る。
③鍋にサラダ油を熱し①の豚肉を炒める
焼き色がついてきたらアスパラガスを
加える
④③に粉末だしをお湯で溶かしたものと
(A)を加えて味をつけアクをとりながら
10分ほど煮る。
⑤仕上げに金ごますりごまを加えれば
出来上がり。

コメント:お好みでしらたきなどを加えると
ボリュームもアップしお勧めです。