カテゴリー別アーカイブ: これまでの我が家のレシピ

鶏レバーとふきのピリピリ煮

ご提案者:美保凛様
お料理名: 鶏レバーとふきのピリピリ煮

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g

材料(4人分)
鶏レバー・砂肝        各200g
ふき               1束
せり               1/4束
ごま油            大さじ2
★しょうが(千切り)      1片分
★赤唐辛子(小口切り)   大さじ1
★金ごまいりごま        大さじ1
☆水              1・1/2カップ
☆砂糖             大さじ1・1/2
☆みりん・しょうゆ・酒     各大さじ3
☆すりおろしにんにく      1片分
七味唐辛子          適量

作り方
①レバーを洗って水気をきり、砂肝は洗い白い部分を切り落として
一口大にする。
②ふきは塩をふり板ずりして洗って4cm程の長さに切り、
せりも4cm程の長さに切る。
③油を熱した鍋で★と②のふきを炒める。
④①を加え油がなじんだら☆を加え、煮汁が無くなったら火を止め
②のせりを加え混ぜる。
⑤お皿に盛り、七味をふって完成♪♪

コメント:これは私のおばあちゃん伝授の一品です★レバーはそんなに
すきじゃないけど、なぜかコレはパクパク食べれちゃいます♪