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企業プロジェクト

2014年9月4日・30日の2日間
キャリナリー製菓調理 大阪校が実施する企業プロジェクトとして、将来プロのシェフを
目指す学生達が商品化を前提にレシピを考案する楽しい企画がとり行われました。

詳しくはこちら→  キャリナリー屋号

その見事輝いた最優秀レシピに加え、最終審査まで残った素晴らしいプロ顔負けの
レシピの数々をこちらにてご紹介いたします。なおこちらのレシピはプロ使用の材料も
多く一般ではなかなか扱わない材料も多いので家庭にある材料で出来る代用レシピも
考案して頂きました。
そちらはクックパッドにて掲載させていただいております。
ぜひともご活用ください。

【パン部門】最優秀賞 ごまクリームフランス
製菓・製パン本科2年 稲田悠季乃さん
W1 ←レシピは画像クリック
家庭用バージョン
「食パンスティック」 はこちらをクリック

【パン部門】優秀賞 ゴマンドパン
製菓・製パン本科2年 田岡一輝さん
W5←レシピは画像をクリック
家庭バージョンの「ゴマンドスティック」はこちらをクリック

【料理/スイーツ部門】最優秀賞 ふわふわマーブルシフォンケーキ
カフェ総合本科2年 大西花奈様
W9←レシピは画像をクリック
家庭用バージョンのふわふわマーブルシフォンケーキ」はこちらをクリック

【料理/スイーツ部門】優秀賞 シャケごまふりかけと黄金チャーハン
調理総合本科2年 黒田幸裕様
W12←レシピは画像をクリック
家庭用バージョンのシャケごまふりかけと黄金チャーハン」はこちらをクリック

その他惜しくも選ばれなかったですが いずれも素晴らしいレシピですのでご紹介。
レシピをクリックしてくださいね。

【パン部門】金ごまカルツ 〔オリジナル〕 〔家庭用〕

【パン部門】ごまロール~キャラメルをのせて~〔オリジナル〕〔家庭用〕

【パン部門】ごまろんぱん〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】金ごま白玉サンデー〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】フォンダンゴマラ~塩ごま豆腐アイスのせ~〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】胡麻チーズケーキ〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】ちょっぴりごま美人〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】胡麻餡葛饅頭〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】胡麻味噌&胡麻坦々豆乳バーニャカウダー〔オリジナル〕〔家庭用〕

【料理/スイーツ部門】金ごま香るホワイトザッハ〔オリジナル〕〔家庭用〕