春雨とアスパラのそぼろ炒め

ご提案者:明日葉様
お料理名:春雨とアスパラのそぼろ炒め

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g・金ごまいりごま75g

> 材料 
> 豚挽き肉 100g
> サラダ油 大さじ1
> しょうが(千切り) 1片
> 赤唐辛子(種を取り輪切り) 1本
> 金ごまいりごま 大さじ2
>  
> 醤油 大さじ2
> 砂糖 大さじ1
> 酒 大さじ1
> ごま油 小さじ1
>  
> 春雨 30g
> アスパラ 1束(150g位)
> 白ねぎ 1/3本
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> 作り方
> ①アスパラと白ねぎは斜めに薄切りにする。
> ②春雨は5cmくらいに切り茹でて、ザルにあげ水気をきっておく。
> ③フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・唐辛子(種はとっておく)を炒め、
>  豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
> ④③の豚ひき肉の色が変わったら、醤油、砂糖、酒を加え
>  肉がポロポロになるまで炒めて取り出す。
> ⑤フライパンに金ごま油を入れアスパラと②の春雨を炒め、炒まったら
>  ④と白ねぎ、金ごまいりごまを加えて軽く混ぜて出来上がりです。
>
> コメント 辛いのが苦手な方やお子さんが食べる時は
> 唐辛子としょうがのの量を減らして下さいね。