ゴーヤチャンプルー

ご提案者:明日葉様
お料理名:ゴーヤチャンプルー

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

 材料(4人分)
ゴーヤ 1本
豚肉 200g
木綿豆腐 1/2丁
卵 1個
サラダ油 少々
金ごまいりとま 適量
(A)
オイスターソース 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
塩、こしょう 少々

 作り方
①ゴーヤを縦半分に切り種と綿をとり
1㎝幅くらいに切る。
②フライパンに油をひき①を炒め
塩を加えてサッとゆでて取り出す。
③豚肉を炒め焼き色がついたら水切りした豆腐、
②を加え(A)で味をつける。
④卵を溶き③にかけ固まるまえに
金ごまいりごまをかけ混ぜる。

 コメント:ボリューム満点の一品です。
彩りもとてもきれいです。