ゴーヤの佃煮風

ご提案者:明日葉様
お料理名:ゴーヤの佃煮風

【本日のご用命は】
プライム白ごまいりごま80g

 材料(?人分)
ゴーヤ 6本
プライム白ごまいりごま 大さじ3
鰹節 たっぷり

(A)
醤油 100cc
酢 100cc
砂糖 1カップ
みりん(お好みで)

 作り方
①ゴーヤは綿と種をとり7ミリくらいに切る。
②沸騰したお湯にゴーヤを入れ、再沸騰したら
取り出し、ざるに上げ水にさらす。
③②の水をよく切り(A)を加えて時々混ぜながら
水分がなくなるまで煮る。
④最後に火を止めプライム白ごまいりごまと
鰹節(レンジで加熱し乾燥させて潰す)を加えて
混ぜれば出来上がり。

コメント:ご飯によく合い病み付きになる一品です。