金ごま香る麻婆なす

ご提案者:美保凛様
お料理名:金ごま香る麻婆なす

【本日のご用命は】
金ごまいりごま85g金ごまいりごま75g
金ごまいりごま5g×8p

材料(4人分)
なす              2本
ピーマン            3個
●玉ねぎ(みじん切り)    1/2個
●にんにく(みじん切り)    1片
●しょうが(みじん切り)    1片
●しょうゆ           大さじ3
●水              大さじ3
●酒              大さじ1
●砂糖             ひとつまみ
ごま油            大さじ2
豆板醤             小さじ1
豚挽き肉            200g
☆片栗粉            小さじ1
☆水               小さじ2
金ごまごまいりごま     適量

作り方
①なすは乱切りにして水にさらし、ピーマン一口大に切る。
②●を混ぜ合わせる。
③中華鍋に油を熱し、②と豆板醤を入れ炒める。
④香る出たら肉を加え炒め、パラパラになれば①を加え炒める。
⑤なじんだら火を弱め☆を回し入れとろみつけて火を止める。
⑥金ごまをふって器に盛って完成♪

コメント:ご飯がすすみます♪