ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:ごま油香る茄子の揚げ浸し
【材料】（２人分）
茄子 ・・・・・・・・・・・・・・１本
★水 ・・・・・・・・・・・・・・80cc
★濃縮めんつゆ ・・・・・・・・・100cc
★金ごま油 ・・・・・・・・・・・小さじ１
★一味唐辛子 ・・・・・・・・・・少々
金ごまいりごま ・・・・・・・・・適量
【作り方】
１.茄子を切って水に漬けてアク抜きをします。
２.★を合わせて混ぜておきます。
３.油で茄子を揚げます。揚げたらすぐに１に漬けます。
４.つけたまま30分以上冷蔵庫に入れます。
５.器に盛りつけて胡麻をふりかけ完成。
【コメント】
いつもの漬けつゆにごま油を加えてみたらとても美味しかったので♪
【本日のご用命は】
