ペンネーム:（あゆ様）
お料理名:もちっと胡麻入りじゃがニラチヂミ
【材料】（4人分）
じゃがいも・・・・・・・・・・ １個
ニラ・・・・・・・・・・・・・ ３本
紅生姜・・・・・・・・・・・・ 適量
塩胡椒・・・・・・・・・・・・ 少々
コンソメ・・・・・・・・・・・ 小さじ１
金ごまいりごま・・・・・・・・ 大さじ２
薄力粉・・・・・・・・・・・・ 大さじ３
片栗粉・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・ 20～30cc
金ごま油・・・・・・・・・・・ 大さじ２
（つけダレ）
ポン酢・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
ラー油・・・・・・・・・・・・ ３滴
【作り方】
１.じゃがいもをすり下ろしボウルに入れます。
２.残りの材料と調味料をすべてあわせて混ぜます。
３.フライパンにごま油をしいたら２を流して弱火にして蓋をして、じっくり焼きます。
４．裏側も焼きます。
５.つけダレは★を合わせるだけ。
【コメント】
すり下ろしたじゃがいもを入れることでもちっと食感になり、いり胡麻を加えることでプチっと食感が加わりました。
【本日のご用命は】
