絶品!金ごまスイーツ♪なめらか濃厚ごまプリン

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ペンネーム:(あゆ様)
お料理名:なめらか濃厚ごまプリン

 


【材料】(2人分)

牛乳・・・・・・・・・・ 150cc
生クリーム・・・・・・・ 100cc
卵黄・・・・・・・・・・ 2個分
砂糖・・・・・・・・・・ 30g
金ごますりごま・・・・・ 大さじ1
バニラエッセンス・・・・ 3滴

【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1.砂糖と卵黄をボウルに入れて全体が白っぽくなるまで混ぜる。

2.鍋に牛乳と生クリームを入れて中火にかけて、指先を入れて少し熱い50℃くらいに温めて1に加え、バニラエッセンスを加え混ぜる。(沸騰はさせないように)

3.茶こしなどで生地をこします。

4.容器に入れて表面の泡をスプーンなどでとりのぞく。

5.蒸し器で約15分蒸し、火を止めて10分。

6.熱がとれたら冷蔵庫で5時間以上冷やす。


【コメント】

濃厚でなめらかな口あたりのプリンです。胡麻の風味がふんわりします。