人参のマリネ~金ごま風味~

人参のマリネ~金ごま風味~

 


提案者:ぷち。様
料理名:人参のマリネ~金ごま風味~


【材料】(2人分)

・人参 ・・・・・・・・・・1本
・レーズン・・・・・・・・・・ 適量
A.金ごま油・・・・・・・・・・ 大さじ3
A.白ワインビネガー・・・・・・・・・・ 大さじ1と2分の1
・塩 ・・・・・・・・・・少々


【本日のご用命は】

金ごますりごま60g
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【作り方】

1.人参は長さを2~3等分し、マッチ棒位の細さに切る。
2.レーズンは混ぜ合わせたAに浸しておく。
3.1の人参に塩を振り、しんなりするまでしばらく置く。
4. 全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫に数時間保存して味を馴染ませる。


【コメント】

写真では色の異なる2種類の人参を使って作っています。
日持ちがしますので、箸休めに常備しておくと便利です♪