【材料】1枚分
キャベツ・・・1/6個
しらす・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
金ごまいりごま・・・大さじ1/2
塩・・・少々
醤油・・・大さじ1/2
【作り方】
1.キャベツはざく切りにしておく
2.フライパンにごま油をしき、しらすを弱火で炒める
3.キャベツも加えて塩を振り、しんなりしてきたら鍋肌から醤油をまわしかける
4.金ごまいりごまを振ってひと混ぜする
【コメント】
しらすと金ごまでカルシウムプラス！
キャベツがしんなりするので、生よりもたくさん食べられます。
【材料】 1枚分
かぼちゃ(裏ごし)・・・大さじ2
卵・・・1コ
牛乳・・・70g
ホットケーキミックス・・・70g
黒ごますりごま・・・大さじ1
サラダ油・・・適宜
【作り方】
1.サラダ油以外の材料を合わせて生地を作る
2.フライパンを熱してサラダ油をしき、1を両面焼く
【コメント】
離乳食で残ったかぼちゃの裏ごしを再利用したパンケーキです。
上のお子さんがいる場合はおやつ等にぴったりです。
【材料】１人分
うどん・・・1把
☆塩昆布・・・ひとつまみ
☆明太子・・・1/2本
☆めんつゆ・・・小さじ1
☆金ごますりごま・・・・大さじ1
☆水または湯・・・大さじ1
☆砂糖・・・ひとつまみ
☆マヨ・・・・大さじ1
☆しらす・・・・大さじ1
のり、大葉・・・・適量
【作り方】
1.うどんをゆでる。その間に☆を合わせておく。
2.ゆでたうどんをからめる。
3.お好みで海苔・大葉をトッピングする。
【コメント】
簡単なので主婦の手抜きランチにピッタリ♪
黒ゴマでもまた違った深く香ばしい味わいになりおすすめ。
ちょっと見た目が…になりますが（笑）
【材料】1人分
豆乳 ・・・200cc
すりごま・・・大さじ3
昆布茶・・・小さじ1弱
粉ゼラチン・・・小さじ1.5
めんつゆ・・・大さじ1
水・・・大さじ1
大葉・・・2～3枚
【作り方】
１.豆乳に昆布茶をとかし、すりごまを入れた鍋を火にかける。
２.粉ゼラチンを鍋に入れて溶かす。
３.ゼラチンが溶けたら、器に入れる。
４.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
5. めんつゆに水を入れて混ぜたものをかけて、刻んだ大葉をトッピング。
【コメント】 泡立たせないようにする。
【材料】1枚分
えのき・・・1株
A
出汁・・・1.5カップ
刻み昆布・・・小さじ
醤油・みりん・・・各大さじ1/2
酢・・・小さじ1
ワカメ・・・30g
梅干・・・2コ
金ごますりごま・・・大さじ1
大葉の千切り・・・3枚分
【作り方】
1.えのきはほぐして長さ3等分にカットし、Aの煮汁で汁気がなくなるまで煮詰める
2.ワカメはざく切り、梅干は種をとって叩いておく
3.1の粗熱がとれたら2、金ごますりごま、大葉を加えて和える
【コメント】
なめたけとワカメのとろっと感に金ごますりごまの香ばしさがよく合います。
梅と大葉の香りのアクセントもたまりません♪
【材料】４人分
ちくわ・・・６本
こんにゃく・・・１枚
☆醤油・・・大さじ２
☆砂糖・・・大さじ１
☆みりん・・・大さじ２
金ごまいりごま・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
【作り方】
１.ちくわをななめに、こんにゃくは細く切る
２.フライパンを温めてごま油を入れ、ちくわ・こんにゃくを炒める
３.火が通れば☆を入れ水分が少なくなるまでよくからめる
４.水分が少なくなったらごまを入れて出来上がり♪
【コメント】
ちくわの賞味期限がギリギリだったので(笑)
材料（４人分）
小松菜・・・1束
金ごまドレッシング・・・大６
油揚げ・・・1枚半
ごま油・・・大３
金ごますりごま・・・・大2
ごま油・・・大3
作り方
１.小松菜を良く洗い、ひと口大に切ります
２.フライパンにごま油をひき、小松菜と細かく切った油揚げを炒めます
３.調味料として金胡麻ドレッシングで味を付けます。
４.味見をして、薄いようならドレッシングを足します。
盛りつけてから、金胡麻すりごまをかけて出来上がり！
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サラダだけでなく、炒め物にも使います
材料 ４人分
おから・・・２００ｇ
ごぼう・・・1/2本
にんじん・・・ 1/2本
砂糖・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
酒、みりん・・・各大さじ2
顆粒だし・・・小さじ２
金ごますりごま・・・大さじ２～お好み量(我が家はたっぷり）
作り方
1.ごぼうはささがき、にんじんは千切りにする。
2.鍋に油少々を入れ①を炒め、しんなりしてきたらおからを入れ、軽く火を通す。
3.水適量と調味料をすべて入れ、中火で水気がなくなるまで炒めたらできあがり。
コメント
水分はおからによって違うので、調節してくださいね。
すりごまが入るととってもマイルドになって美味、しかも栄養満点！！！
簡単レシピなので。是非一度お試しください♪
材料（4人分）
梨・・・1/2個
金ごま純練りごま・・・大さじ2（30ｇ）
砂糖・・・小さじ2（10g）
塩・・・小さじ1/3（1.5ｇ）
牛乳・・・小さじ4（20ｇ）
金ごまいりごま・・・少々
作り方
１. 半分の梨は細長く四等分し、更にそれぞれを8枚程度にスライスします。
２. 金ごま純練りごま・砂糖・塩を混ぜ、牛乳で少しずつのばします。
３. スライスした梨に2のソースをかけ、金ごまいりごまを一つまみかけます。
コメント
梨という果物をデザートではなく、食事の中の箸休めのようにいただくことができます。
「梨」が「無し」に通じてしまうので対義の「有り」を用いた季語です。
秋の食卓にどうぞ
材料（1人分）
生プルーン(小)・・・1個
リンゴ・・・1/4個
黒ごますりごま・・・大さじ1
ミネラルウォーター・・1/4カップ
作り方
1 生プルーンは種をとり、皮付きのまま1センチ角にカットする
2 リンゴは皮をむき、1センチ角にカットしておく
3 1、2、黒ごますりごま、ミネラルウォーターをミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する
コメント
この時期に出回る生プルーンを使用した
女性にうれしい鉄分たっぷりドリンクです。
見た目濃厚そうですが、意外にさっぱりといただけます♪
材料（2人分）
野沢菜・・・60g
長芋・・・5センチ
オクラ・・・4本
刻み昆布、金ごまいりごま・・・各小さじ2
作り方
1 オクラは茹でて粗く刻んでおく
2 野沢菜、長芋は5ミリ角にカットしておく
3 器に1、2刻み昆布、金ごまいりごまを合わせてさっと和えていただく
コメント
とろとろねばねばに、金ごまいりごまのプチプチ感が絶妙です！
ごはんにかけて丼ぶりでもどうぞ。
材料（2人分）
鶏むね肉・・・1枚
A
酒・みりん・醤油・・・各小さじ2
薄力粉・・・大さじ2
金ごまいりごま・・・大さじ1/2
黒ごまいりごま・・・大さじ1/2
サラダ油・・・適量
飾り用ブロッコリー・・・適宜
作り方
1 鶏むね肉は包丁目を入れて厚さを均一にし、Aを合わせた調味液に20分漬けておく
2 1に薄力粉をはたき、しっとりしたら金ごまいりごまと黒ごまいりごまを合わせたものをまぶす
3 フライパンにサラダ油を熱して両面焼く
コメント
シンプルな味付けですが、醤油といりごまが香ばしく焼き上がり
後引く美味しさです♪