お料理名　豚丼
ご提案者　なつきち様

【材料】（2人分）
豚肉薄切り ・・・250g
金ごまいりごま・・・適量
A
みりん・しょう油・・お酒・・・ 各大さじ1

【作り方】
１.フライパンで豚肉を焼く

２.Aを合わせまぜて　1にいれ軽く混ぜたら火をとめる。

３.ご飯にのせてゴマをかける

【コメント】
ゴマは健康にいいので毎日たべてます！
デザートにもつかいます（≧∇≦）

お料理名　　シシャモの金ごままぶし焼き
ご投稿者　　ぺけん様

【材料】（　２人分）
シシャモ・・・6匹
小麦粉・・・1/4カップ
卵白・・・1個分
金ごま・・・適量
ししとう・・・4本
レモン・・・1/8カップ
塩　こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
１.塩こしょうしたシシャモの小麦粉をまぶす小麦粉を水少々卵白でとき　シシャモにまぶす

２.油をひいたフライパンに　たっぷりゴマを付けたシシャモを入れて焼く。

３.付け合わせに　一緒に焼いたししとうを添え　レモンをあしらい出来あがり。

【レシピ管理人より】
初めての投稿の金ごま味人（びじん）さんです！

お料理名　鶏肉のゴマ衣焼き
ご提案者　ｌune様

　【材料】（鶏肉一枚分）
鶏モモ肉・・・1枚
★しょうがすりおろし・・・1かけ分
★しょうゆ・・・大さじ1
★オイスターソース・・・小さじ1
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2

ごま油・・・適量
金ごますりごままたは炒りごま・・・適量
さつまいも、シメジなど・・・適量

【作り方】
1.鶏モモは適当な大きさに切り★に1時間以上漬けこむ。

2.鶏肉の両面にゴマをたっぷり押し付け、ごま油で焼く。

3.ソテーしたサツマイモやシメジを添える。

【コメント】
金ごまいりごまだと一層香ばしくできます。
白ごま、黒ゴマお好みで。

お料理名  家族大好きいんげんとかにかまのごまあえ
ご提案者   ひらり様

【材料】（４人分）
いんげん・・・１２０ｇくらい
かにかま・・・4本
合わせごま・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ1.5～２
砂糖・・・大さじ１弱

【作り方】
1.いんげんは熱湯でさっとゆで、水にさらし、その後よく水けを切っておく

2.かにかまはほぐしておく

3.ボウルに①と②を入れ、ごまと調味料を入れてよく混ぜ合わせたらできあがりです

【コメント】
かにかま入りが我が家の定番♪お好みでお酢を加えても美味ですよ。是非一度お試しください♪

お料理名　きつねごまうどん
ご提案者　いさき　様

【材料】（2人分）
ゆでうどん・・・2玉
きゅうり・・・1/2本
油揚げ・・・2枚
A
出汁・・・1カップ
砂糖・醤油・みりん・・・各大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)・・・1/2カップ
水・・・1カップ
黒ごまいりごま・・・大さじ1
万能葱・・・小口切り適宜

【作り方】
1.油揚げはAの調味料で汁気がなくなるまで煮含めておく

2.めんつゆと水を合わせて冷やしておく

3.きゅうりは千切りにしておく

4.麺を茹でて流水で冷まし、器に盛り付ける

5.1を短冊切りにして黒ごまいりごまで和えて4に乗せ
3、万能葱を散らして2を注ぐ

【コメント】
あえての黒ごまを使用することで存在感たっぷり。
夏バテ予防メニューです。

お料理名　アスパラお肉巻
ご提案者　マダム・アルディ様

【材料】
アスパラ・・・４本
薄切り牛肉・・・４枚
オイスターソース・・・大1
炒めごま油・・・大１
金ごまいりごま・・・・大１

【作り方】
１.アスパラは固いところを切り取り、軽くゆでてから、お肉を巻いていきます。
２.フライパンにオイルをひき、巻き終わりを下にして、焼きます。
３.お肉が焼けたら、オイスターソースをいれて、からめて、最後に胡麻をかけて出来上がり！

【コメント】
夏バテにアスパラはぴったり。
美味しいビールにも最高です！

お料理名　ごまとキャベツの和風グラタン
ご提案者　いさき様

【材料】（2人分）
キャベツ・・・１/４玉
玉ねぎ・・・1/2コ
ひよこ豆(水煮)・・・50g
しらす・・・25g
バター・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ4
豆乳・・・200ml
ピザチーズ・・・・50g
塩こしょう・・・・適宜
金ごまいりごま・・・・小さじ1

【作り方】
1.キャベツはざく切り、玉ねぎはスライスしておく

2.フライパンにバターを熱してしらすを炒め、玉ねぎキャベツひよこ豆も加えて炒め合わせる

3.2を塩こしょうで調味し、薄力粉を振って粉っぽさが無くなるまで炒める

4.弱火にして少しずつ豆乳を加えて混ぜ合わせていく

5.4を耐熱皿に移し、ピザチーズ、金ごまいりごまを振って250度のオーブンで10分焼く

【コメント】
冷たい物を摂りがちな夏場にぴったりのさっぱり系あったかメニューです。バターと金ごまの香りで豆乳ベースでもしっかり満足感が得られます。

お料理名　たまねぎのゴマ風味サラダ
ご提案者　luneさま

【材料】2～3人前
たまねぎ・・・1個
きゅうり・・・1/2本
じゃがいも・・・1個（約100g）
マヨネーズ・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・小さじ1
金ごま練り胡麻・・・・小さじ1
金ごますりごま・・・・・大さじ1～
塩コショウ・・・・・少々

【作り方】
１）玉ねぎはスライス、キュウリは縦半分に切って斜めスライスし、塩もみして水けをギュッと絞る。

２）ジャガイモは2～3mmの千切りにして1分サッとゆでる。

３）ボウルですべての材料を混ぜ合わせる。

【コメント】
ゴマW使いの香り良いサラダです。玉ねぎがたくさん食べられます。
じゃがいもも入ってボリュームもあります。
ゴマの量はお好みで。たくさん入れると香ばしくておいしくなります。

お料理名  シソ味噌巻
ご提案者   てっちゃん様

【材料】作りやすい分量
味噌・・・・１００ｇ
砂糖・・・・１００ｇ
小麦粉・・・・８０ｇ
卵・・・・１個
くるみ・・・２０ｇ
ゴマ・・・・３０ｇ
唐辛子・・・・半本
シソの葉・・・・４０～５０枚
揚げ油・・・・適宜
つま楊枝・・・・・１５本位

【作り方】　 
1.くるみを炒り刻む

2.唐辛子を（好みの量）をみじん切りにする

3.味噌、砂糖、小麦粉、卵、くるみ、ゴマ、唐辛子、以上の材料を全部混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンか、厚手の鍋に入れ、焦げつかないように練る

4. ③をラップを敷いた上にⅠｃｍ厚さの四角形に形を整へ、冷蔵庫で冷やし固める

5. ④の味噌を５～６ｍｍ巾位、長さはシソの葉からはみ出ない棒状に切る

6.シソの葉の裏側手前に⑤の味噌を置き、くるくる巻き、巻き終わりを楊枝で刺す

7.１本の楊枝にシソ巻３個刺す

8.油で揚げキッチンペーパーの上に取り余分な油をとる。

【コメント】
去年庭に植えたシソの種がこぼれたのでしょうか。シソが沢山生えたので、シソ巻きを作りました。好評でしたのでご紹介しましょう。お酒のつまみ、お弁当、ごはんのおかずに重宝です。

お料理名　ごま入り♪黒糖クレープ
ご提案者　こはる様

【材料】（3人分）
ホットケーキミックス・・・100ｇ
黒砂糖・・・20ｇ
白すりごま・・・大1
シナモンパウダー・・・小1/2
水・・・150cc

【作り方】
１.水と黒砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。

２.1が冷めたらホットケーキミックス、白すりごま、シナモンパウダーを入れてよく混ぜる。

３.フライパンに油をひき、お玉1杯の生地を入れる。

４.表を弱火で1分焼き、裏返してさらに1分焼いたらお皿に取り出し、クルクルと巻いてできあがり。

この量で6枚分くらいできます。
【コメント】
これは沖縄で定番のおやつですが、すりごまとシナモンを独自に加えておいしさと栄養をアップしました。ごまの香ばしさとシナモンの香りが食欲をそそります。

お料理名　カブのごま昆布漬け
ご提案者　サヨリ様

【材料】（2人分）
カブ・・・2玉
金ごまいりごま・・・大さじ1
A
砂糖・・・小さじ1
酢、醤油・・・各大さじ1
刻み昆布・・・大さじ1
塩・・・小さじ1

【作り方】
1.カブは皮をむいてくし型にカットし、塩を振ってしんなりさせておく

2.1の水気を絞ってAに漬け込む

3.金ごまいりごまを振ってひと混ぜする

【コメント】
淡白なカブにごまと昆布の旨みが染み込んだ絶品箸休めです。

お料理名　金ごまきな粉のソイバナナ
ご提案者　いさき　様

【材料】（2人分）
バナナ・・・1本
豆乳・・・1.5カップ
金ごまきな粉・・・大さじ1

【作り方】
1.材料をミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌する

【コメント】
豆乳の香りが苦手な方でも、金ごまきな粉の風味で飲みやすくなります。
朝にぴったりのヘルシードリンクです♪

お料理名　ゴマで食欲増進！細巻き＆いなり寿司
ご提案者：いさき　様

材料（2人分）
ごはん・・・2合分
きゅうり・・・1/2本
焼き海苔・・・1枚
油揚げ・・・3枚

A
出汁1.5・・・カップ
砂糖・醤油・みりん・・・各大さじ1.5
すし酢・・・1/4カップ
かぶの葉（刻んだもの）・・・1株分
ガリ(刻んだもの)・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・大さじ2
【作り方】
1　炊きたてのごはんにすし酢を加えて混ぜ冷ましておく

2　油揚げは半分に切って油抜きし、Aの調味料で汁気がなくなるまで煮付ける

3　きゅうりは千切りにしておく

4　焼き海苔を1/2にカットし、1を敷き詰めて金ごまいりごまを振り3が中心にくるようにして巻く

5　残りの寿司飯にかぶの葉、ガリ、金ごまいりごまを混ぜ込んで2の中に詰める
【コメント】
シンプルな具材の2種ですが、寿司飯のさっぱり感と
金ごまいりごまの香ばしさで蒸し暑いこの時期でも食べやすいです！

お料理名　 お魚のりゅうきゅう
ご提案者　マダム・アルディ

【材料】（２人分）
新鮮な鰺か鯖かいわしのいずれか・・・・数匹
細ねぎ・・・・７，８本
酒・・・・大さじ2
醤油・・・・大さじ3
すりおろしにんにく・・・・小さじ２分の１
金ごまいりごま・・・・大さじ2

【作り方】
１.刺身用の鰺を三枚におろし、皮を引き、小骨を取ります。
(面倒な場合は処理済みの魚を入手するといいです。)

2.ボールに酒、醤油とすりおろしにんにくを入れ混ぜます。

3.そこへ、一口の大きさに切った鰺を入れ、細かく切ったネギと金胡麻と、混ぜてあげます。冷蔵庫で10分くらい冷やします。

4.ご飯に盛る場合は刻みのりなど、のせてあげると、また、香りも良いです。