【材料】
小松菜・・・1袋
かにかま・・・お好きなだけ
★金ごますりごま・・・大さじ2
★めんつゆ（濃縮3倍）・・・大さじ1
★みりん・・・小さじ1
★しょう油・・・小さじ1/2
★ごま油・・・小さじ1
【作り方】
1.小松菜をしっかり根元から洗い3ｃｍくらいに切りシリコンスチーマーに入れレンジ600Wで4分加熱
2.1の水気を切って粗熱が取れたら★をあわせた物を入れ混ぜる。
3.裂いたかにかまをあわせてできあがり。
【コメント】
シリコンスチーマーごと食卓の上にだしてもお洒落なので大活躍しています。
小松菜はゆでるよりレンジのほうが栄養が壊れにくい上簡単。
苦味のある小松菜は金ごますりごまの強い風味でぐっと食べやすくなります。
我が家の子供もこれだとしっかり食べてくれます。
【材料】（2人分）
小松菜・・・1/2束
しらす・・・大さじ2
金ごまいりごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1
【作り方】
1.小松菜は長さ3センチに切りそろえておく
2.フライパンにごま油をしいて、弱火でしらすを炒め、小松菜も加えて炒め合わせる
3.鍋肌に醤油を回しかけてまぜ合わせ、金ごまいりごまを振って完成
【コメント】
カルシウムたっぷりのヘルシーおかずです。
しらすの塩分により、醤油はほんの少しで減塩できます。
【材料】（2人分）
きゅうり・・・1本
大根・・・5センチ
鶏むね肉・・・1枚
塩・・・小さじ1/4
胡椒・・・少々
酒・・・大さじ1
水・・・1/2カップ
A
鶏の蒸し汁、金ごま練りごま、酢、醤油・・・・各大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
にんにくすりおろし、生姜すりおろし・・・各1片分
金ごますりごま・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
万能葱小口切り・・・適宜
【作り方】
1.大根、きゅうりは千六本にしておく
2.鶏むね肉は厚みが均一になるように包丁を入れて塩胡椒を振って少々おき、酒、水を入れて煮立てた鍋に入れて8分ほど蒸し煮にして粗熱をとる
3.Aの調味料を合わせておく
4.器に1を敷いて、食べやすくカットした2を並べ、3をかけて万能ねぎを振る。
蒸し鶏だけでなく、豚しゃぶ、牛しゃぶにもよく合う万能だれです！
【コメント】
蒸し鶏だけでなく、豚しゃぶ、牛しゃぶにもよく合う万能だれです！
【材料】（2人分）
豚コマ肉・・・50g
つきこんにゃく・・・1/2袋
えのき・・・1/2袋
出汁・・・1/4カップ
醤油・みりん・・・各大さじ1
金ごますりごま・・・大さじ1
【作り方】
1.つきこんにゃくは下茹でしておく
2.えのきは長さ2センチほどに切りそろえておく
3.フライパンで豚コマ肉を炒め、えのき、つきこんにゃくも加える
4.出汁、醤油、みりんを加え水分がなくなるまで炒りつけていく
5.金ごますりごまを振ってひと混ぜしたらできあがり
【コメント】
しっかりめの味付けなので、ご飯のお供にぴったりです♪
【材料】（2人分）
水菜・・・1/4束
大根・・・4センチ
油揚げ・・・1枚
ちりめんじゃこ・・・大さじ1
A
マヨネーズ・・・各大さじ1
酢、醤油、金ごま練りごま・・・各大さじ1/2
金ごますりごま・・・小さじ1
金ごまいりごま・・・小さじ1
【作り方】
1 大根は短冊切り、水菜はざく切りにしておく
2 油揚げは幅を3等分して刻み、グリルで3分焼いてカリッとさせておく
3 水気を切った1を器に盛り、2とちりめんじゃこ、金ごまいりごまを振る
4 合わせたAを適量かけていただく
【コメント】
カリカリのじゃことお揚げの食感が楽しい和風サラダです。
【材料】（2人分）
アボガド・・・1個
金ごまドレッシング・・・適量
ハム・・・適量
レモン汁・・・お好みで
【作り方】
１.アボガドをくり抜いて適当な大きさにする
２.ハムを切ってアボガドとあわせる
３.金ごまだれとレモン汁をまぜる
４.アボガドの皮に装いできあがり
【コメント】
料理が大好きです。
最近は食育に興味があり毎日アレンジ料理を考えながら楽しく過ごしています。
【材料】（2人分）
きゅうり・・・1本
ワカメ(乾燥)・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/8
A
砂糖・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1/2
金ごますりごま・・・大さじ1
金ごまいりごま・・・小さじ1
【作り方】
1 きゅうりは小口切りにして塩を振り、しんなりさせておく
2 ワカメは水に戻しておく
3 Aの調味料を合わせてよく混ぜ、砂糖を溶かす
4 水気を切った1、2に3を回しかけ、金ごますりごまを振ってひと混ぜして
金ごまいりごまをまぶす
【コメント】
すりごま、いりごまの合わせ技で、より香ばしい味わいになります。
少しずつあたたかくなってきた、これからの季節にぴったりの
さっぱりメニューです。
材料（４人分）
タケノコ ・・・1本
にんじん・・・ 1本
油揚げ・・・2枚
米・・・3合
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
だしの素・・・・ 大さじ1程度
金ごまいりごま・・・・・たっぷり
作り方
①米はといでおく。たけのこはいちょう切り、にんじんと湯ぬきした油揚げは短冊きりにする。②炊飯器にお米と調味料を入れ、3のメモリになるまで水をいれ、具をのせて炊き込みモードでスイッチオンする。
③できあがったら、軽くまぜ、器に盛ったらたっぷりとごまをかけていただく
コメント
たけのこの香りをたっぷり味わえるレシピです！おかわり必須、とてもおいしいので是非一度お試しください♪
【材料】（２人分）
ちくわ・・・・2本
モヤシ・・・・・1/3袋
筍・・・1/6本
人参・・・・1/3本
●調味料
だし醤油・・・大さじ2
酢・・・小さじ1
七味・・・お好み
金ごますりごま・・・適宜
木の芽など・・・あれば
【作り方】
１モヤシ・タケノコ・人参は千切りして さっと茹でて冷まして
混ぜ軽く短めにに切っておく.
２.１の野菜に ●の調味料をかけ すりごまを加えてさらに混ぜる
３.ちくわを半分に切って 冷やしておいたあえた野菜をのせる
４.仕上げに またゴマをふり 木の芽をあしらって出来上がり
【コメント】
「ポイント」としては あえる前野菜の水気をなるべく絞り水っぽくならないようにすることと 仕上げにもゴマをかけて味を表面からも感じれるようにすることです。
そうすると時間が少し経っても大丈夫で お弁当にも持って行けます。
【材料】（２～４人分）
にんじん・・・ 2本
塩、旨み調味料・・・少々
ゴマ油・・・大匙１と1/2
いりゴマ・・・たっぷり
【作り方】
１. スライサーでにんじんを千切りにし、ざるに入れる
２. にんじんに、塩と旨み調味料をふりかけ、しばらく置く
３. にんじんから出る水分をよく搾って、ごま油といりゴマをあわせる
【コメント】
簡単に出来て、にんじんがたっぷり食べられます。お弁当のおかずにも！
【材料】3合分
お米・・・3合
鶏胸肉・・・1枚
塩・・・大さじ2
お湯・・・1Ｌ
芽ひじき（乾燥）・・・軽く大さじ1
お好みで小さく切ったお野菜・・・適量
★醤油・・大さじ4～5
★粉末かつおだし・・・小さじ1
★みりん・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★鶏肉の茹で汁・・・580ｃｃ
白ごま合わせごま・・・大さじ2
【作り方】
（下準備）
1.お湯1Ｌに塩を入れ沸騰させて鶏肉を入れる。
再び沸騰したら蓋をして冷えるまで放置。
2.ひじきは水で戻しておく。
3.炊飯器に研いだお米にめひじき、野菜と★を入れ炊き上げる。
4.1の鶏肉を削ぎ切りし さらに半分に切る。
5.炊き上がったごはんに鶏肉とごまをあわせて出来上がり。
【コメント】
鶏肉は一緒に炊き上げるとパサパサになるので
セブンイレブンのサラダチキンをヒントに別茹でにしたらしっとり美味しい。煮汁の鶏がらスープで炊き上げます。鶏はあっさり塩味なので御飯は濃い目に味付けしています。ダイエット中にもぴったりです。